水菜

カルシウムや鉄などのミネラル類も多く、栄養価の高い緑黄色野菜です。

しめらせた新聞紙などで包み、立てて冷蔵庫に入れる。

検査項目	測定値	単位	測定方法
硝酸態窒素	33	mg/100ｇ	温水抽出/イオンクロマトグラフ法
抗酸化能	35	mg trolox 相当量/100ｇ	DPPHラジカル消去法

日立協和エンジニアリング(株)調べ

ミニ野菜

• 大根
• ビエトラ・ビーツ
• タマネギ
• にんじん
• じゃがいも
• さつまいも
• ミニ紅白大根
• かぶ
• ミニ大根
• ラディッシュ
• ミニにんじん

葉菜類

• 青梗菜
• ブリュッセルスプラウト
• ケール
• キャベツ
• エンダイブ・ミックス
• ほうれん草
• ベビーリーフ
• スイスチャード
• マスタード
• ルッコラ
• 水菜
• 小松菜

香草類

• ローズマリー
• ナスタチウム
• バジル
• ディル
• チャービル
• タンデライオン
• タラゴン
• タイム
• ソレル
• セージ
• スペアミント
• ステビア
• シュブレ
• アップルミント
• 大葉（しそ）
• ローレル
• ロケット
• レモンバーム
• レモンバーベナ
• レモンタイム
• レモングラス
• リオン
• マジョラム
• ボリジ
• ペパーミント
• プルピエ
• パイナップルミント
• サラダバーネット
• サボリ
• コリアンダー