YES.GREENの野菜

水菜

カルシウムや鉄などのミネラル類も多く、栄養価の高い緑黄色野菜です。

しめらせた新聞紙などで包み、立てて冷蔵庫に入れる。

成分分析表
検査項目 測定値 単位 測定方法
硝酸態窒素 33 mg/100g 温水抽出/イオンクロマトグラフ法
抗酸化能 35 mg trolox
相当量/100g
DPPHラジカル消去法

日立協和エンジニアリング(株)調べ